Ätherisches Öl durch Wasserdampfdestillation: Fachfragen

Fachfragen – Ätherische Öle

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Eintrag Nr. 501
Wir haben eine 2 Liter Kupferdestille mit Siebeinsatz zum Einklemmer. Leider bekommen wir kein einzigen Tropfen Öl raus egal ob Lavedel, Lemongras oder Zitronenschalen. Was machen wir falsch?
hexenküche, Österreich
01.Nov.2018 21:42:02
Wir hatten inzwischen einen Relaunch unseres Internetauftritts, also www.aetherischesoel.at im neuen Gewand. Kurzum: wir haben Ihre Frage dorthin transferiert und dort auch beantwortet.
Eintrag Nr. 500
Wie kann ich die Mischung mit Duftstoff getränkter Vaseline (Fett) behandeln, dass ich die Duftmenge ohne Vaseline weiterverweden kann? Die Trennung durch Alkoholeindampfung ist mißglückt, die Duftmenge hat sich bei Erwärmung verflüchtigt.? Vielen Dank Leser
Leser, Sachsen
10.Sep.2018 08:53:51
Wir hatten inzwischen einen Relaunch unseres Internetauftritts, also www.aetherischesoel.at im neuen Gewand. Kurzum: wir haben Ihre Frage dorthin transferiert und dort auch beantwortet.
Eintrag Nr. 499
Hallo, ich versuche mich gerade an der Destillation von Schafgarbe, leider steht im Buch darüber nicht allzu viel.
- Wie lange (Dauer) würden Sie Schafgarbe destillieren?
- Würden Sie Blüten und Kraut zusammen oder getrennt oder nur Blüten destillieren?
- Lieber frische Blüten oder getrocknete (Lavendel wird ja angetrocknet destilliert)?

Vielen Dank
Daniel, Rhein-Neckar
12.Jul.2018 03:34:16
Wir hatten inzwischen einen Relaunch unseres Internetauftritts, also www.aetherischesoel.at im neuen Gewand. Kurzum: wir haben Ihre Frage dorthin transferiert und dort auch beantwortet.
Eintrag Nr. 498
Gibt es irgendwo einschlägige Informationen über den Verkauf von Hydrolaten und ätherischen Ölen, wenn man als Landwirtin angemeldet und versichert ist und die Kräuter auch selbst anbaut, erntet und destilliert? L.G.
Evelyne Timischl, Oststeiermark
26.Apr.2018 14:28:49
Am besten erkundigen Sie sich bei der Wirtschaftskammer, dort gibt's entsprechende Informationen.
Eintrag Nr. 497
meine Frage: ich habe vor einigen Wochen Olivenblätter destilliert. Das Hydrolat hatte ich in einer Glasflasche im Schrank aufbewahrt und es hat sich darin eine Haut gebildet, die ungefähr so wie ein Kombuchapilz aussieht. Gibt es dafür eine Erklärung ? Muss ich das Hydrolat wegwerfen ?
Babette Grimm, tunesien
31.Mär.2018 09:27:29
Ätherische Öle wirken meistens auch desinfizierend. Wenn beim Destillieren kein ätherisches Öl entstanden ist (anzunehmen bei Olivenblättern), ist das Hydrolat somit auch nicht haltbar. Die Haut die sich gebildet hat, wird wahrscheinlich für einen Mikrobiologen sehr interessant sein, aber eine sinnvolle Anwendnung gibt's dafür nicht. Vermutlich eine Mischung aus Essigbakterien, Wildhefen und schlichtweg Schimmel, auch als "Kahmhefe" bekannt und gefürchtet von Wein-/Maische-/Essigherstellern.
Eintrag Nr. 496
Guten Tag,
vielen Dank für Ihre Antwort auf meine erste Frage, wodurch sich jedoch eine weitere ergab, die mir Ihr sehr gutes Buch leider nicht beantwortet.
Leider kann ich die destillierten Kräuter und Pflanzen nicht zum Räuchern verwenden und manches ist für den Kompost fast zu schade.
Ist es möglich, diese wieder zu trocken und z.B. als Tee o.ä. zu verwenden?
Da bei Ihnen, bedingt durch die Seminare, eine größere Menge an Kräutern und Pflanzen abfällt, möchte ich höflich fragen, wie Sie mit diesen nach der Destillation verfahren?
Mich beschäftigt auch noch die Frage, welche Inhaltsstoffe nach der Destillation noch enthalten sind, bis auf den Rest ätherischen Öls.
Als letzte Frage interessiert mich noch die Wirksamkeit von Tee, denn darin sind schließlich größtenteils nur die nicht flüchtigen, wasserlöslichen Bestandteile enthalten.
Wie wirksam ist dieser Tee somit und wie stark ist der Wirkungsunterschied zwischen diesem und Hydrolaten?
Vielen Dank im Vorraus für Ihre Antwort.
MfG
Dani, Sachsen
27.Mär.2018 08:40:20
Ja, als Tee können Sie den Rückstand sicher auch verwenden. Allerdings ist es fraglich, ob der Tee nicht zu bitter wird, da für Tee nur die jungen, hellgrünen Blätter (z.B. von Minze) verwendet werden, zur Ölherstellung jedoch das gesamte, stark blühende Kraut. Es bleiben die Substanzen zurück, die nicht leicht flüchtig sind, z.B. Mineralstoffe, Salze und dergleichen. Zur Wirksamkeit eines solchen Tees kann ich leider auch keine Auskunft geben. Die Wirkung ist jedenfalls teilweise komplett anders als von einem Hydrolat, dazu sollten Sie diverse Fachbücher zum Thema "Aromatherapie" zu Rate ziehen.
Eintrag Nr. 495
Guten Tag,

kann man die Kräuter bzw. Pflanzen nach der Destillation noch sinnvoll verwenden, oder sind diese weitestgehend ausgelaugt und reif für den Kompost?

MfG
Dani, Sachsen
15.Mär.2018 19:07:05
Nein, sind sie nicht. Ein gewisser Anteil der ätherischen Öle entweicht nicht beim Wasserdampfdestillieren. Dieser Anteil kann im Allgemeinen jedoch nur noch mit mittels Extraktion gewonnen werden. Bei manchen Pflanzensorten entsteht noch einmal ätherisches Öl im Destillat, wenn das Material ein zweites Mal mit Wasser destilliert wird. Es gibt keine Regel welche Pflanzenmaterialien das sind, einfach einmal ausprobieren.
Da eine Extraktion für Heimwerker nicht wirklich durchführbar ist, wäre eine sinnvolle Anwendung z.B. räuchern oder tatsächlich kompostieren, da die gesamten Nährstoffe ja noch enthalten sind.
Eintrag Nr. 494
Bei anderen Fragen haben Sie geantwortet, dass das Fermentieren im Buch beschrieben sei. Ich finde aber nichts darin. Das buch ist die Aktuelle Auflage 5. 2014

Freundliche Grüsse
Kevin, Aargau
10.Feb.2018 13:41:03
Aktuell ist die 6., überarbeitete und erweiterte Auflage 2017, inklusive Hydrolaten, Herstellung & Anwendungen.
Eintrag Nr. 493
Hallo,
mich würde brennend der optimale Erntezeitpunkt von Pflanzenmaterial von Koniferen, insbesondere der Zirbe, interessieren. Zum einen wäre der Ölgehalt interessant, aber noch spannender die Inahltsstoffzusammensetzung, abhängig vom Erntezeitpunkt.
Es würde mich sehr freuen, wenn Sie mir diesbezüglich einen Ratschlag geben könnten.
Lieben Gruß,
Katharina
Katharina, Salzburg
03.Okt.2017 10:22:00
Im Hochsommer, an sehr heißen Tagen, ist bei Nadelhölzern, auch der Zirbe, die Ernte am besten. Zu anderen Jahreszeiten ist zwar auch Öl enthalten, aber die Ausbeute ist weitaus geringer. Für Hydrolate reicht's jedoch immer. Detaillierte Ausbeuteangaben finden Sie im Buch. Die Zusammensetzung der Inhaltsstoffe verändert sich hingegen kaum.
Eintrag Nr. 492
Hallo, Heute habe ich Schafgarbe destilliert. Das erhaltene Hydrolat hat stark geschäumt beim Schütteln. Kann es sein, dass die Saponine der Schafgarbe dies auslösen? Etwa wie wenn es etwas Spülmittelreste drin hätte. Destille war aber sauber. - Können Saponinhaltige Pflanzen im Hydrolat schäumend wirken? Danke für eine Antwort und Grüsse aus der Schweiz.

PS: Hälfte des Destilliergutes frisch/ andre Hälfte getrocknet…
Rahel
Rahel S., Zürich
07.Sep.2017 21:20:17
Stimmt, das Schäumen stammt von den Inhaltsstoffen des Hydrolates, dies ist auch abhängig vom Zustand des Pflanzenmaterials, also frisch oder getrocknet. Im Hydrolat sind die hydrophilen leicht flüchtigen Komponenten enthalten, im ätherischen Öl hingegen die hydrophoben. Im Gegensatz zum Hydrolat wird das ätherische Öl daher nicht schäumen beim Schütteln.
Eintrag Nr. 491
Vielen Dank für das tolle Buch! Ich wollte Schafgarbe destillieren, zweifel aber daran, ob man die Blüten auch getrocknet destillieren kann? Besten Dank im Voraus für eine Antwort!
Stephanie, Unterbayern
01.Jul.2017 15:58:45
Danke! 🙂
Schafgarbe am besten frisch destillieren, die getrockneten Blüten enthalten kaum noch ätherisches Öl.
Eintrag Nr. 490
Wie hoch muß die Kühltemperatur im Kühler sein, um überhaupt das Öl zu trennen? Vielen Dank Hertzschuch
Hertzschuch, Sachsen
14.Jun.2017 13:16:59
Siehe Buch "Ätherische Öle selbst herstellen", darin ist dieses Thema ausführlich beschrieben.
Eintrag Nr. 489
wie stelle ich latschenöl her mit einem destiller für ätherische öle oder einer schnappsbrennanlage lg andreas danke für alle antworten
andreas, tirol
11.Jun.2017 09:44:21
Mit einem Destiller für ätherische Öle. Bei einer Schnapsbrennanlage ist die Ölausbeute viel zu gering.
Eintrag Nr. 488
Guten Tag,
im Zuge meiner Recherchen bin ich auf eine Frage gestoßen auf die ich keine Antwort finden konnte. Ich bitte Sie mir zu helfen!
Welche (Sekundären-) Pflanzenwirkstoffe lassen sich durch eine Wasserdampfdestillation extrahieren? Ich danke Ihnen bereits jetzt für die Zeit die Sie sich nehmen um meine Frage zu beantworten! Liebe Grüße aus Salzburg
Fabian
Fabian Gerschpacher, Salzburg
05.Jun.2017 17:26:31
Das sind die sogenannten leicht flüchtigen Inhaltsstoffe bzw. VOC (volatile organic compounds). Die hydrophoben Stoffe sammeln sich im ätherischen Öl, die hydrophilen sind die Wirkstoffe des Hydrolates. Im allgemeinen sind dies organische Verbindungen mit einer Kettenlänge von ca. 6 bis 8 Kohlenstoffatomen.
Eintrag Nr. 487
Guten Tag ich hätte Fragen zum Thema Kühlung.
Ich gehe davon aus, dass es wichtig ist das Wasser in einer Kolonnendestille immer möglichst kühl zu halten.
Das erzeugt viel "geplantsche" da man ständig damit beschäftigt ist warmes Wasser abrinnen zu lassen und kaltes nachzufüllen.
Wasser verschwenden will ich auch nicht also steht man für 1 Stunde destillieren mit je 2 5Liter Kanistern um die Kühlung in den Griff zu bekommen.
An den Wasserhahn anschließen und Wasser abrinnen lassen wäre für mich nicht ok. Gibt es andere Methoden mit weniger Aufwand?
Wie lange destilliert man überhaupt? Ich habe zb. gemerkt das nach ca. 250ml das Hydrolat bei den meisten Pflanzen kaum noch riecht. Hat auch das mit der Kühlung zu tun wie lange man es laufen lässt bzw. wie stark das Hydrolat wird?
Vielen Dank
all the best
LP
LadyPurple, Niederösterreich
18.Mai.2017 12:37:35
Kühler: anscheinend ist der Kühler Ihrer Anlage zu klein dimensioniert. Vielleicht hilft es ja etwas, wenn Sie eine Mischung aus zerstoßenen Eiswürfeln und Wasser verwenden und dieses Gemisch im Kreis pumpen. Schläuche und kleine Pumpen gibt's im Aquaristikfachhandel. Nur eine kleine Anmerkung an die übrigen Leser: bei unseren Anlagen tritt dieses Problem nicht auf, wäre unsinnig, schließlich arbeiten wir auch selbst damit.
Wie lange Sie destillieren sollten hängt von der eingefüllten Wassermenge ab. Am besten befolgen Sie die Anleitungen im Buch. Die Intensität vom Hydrolat und die Ölausbeute ist sehr stark von der Anlagenkonstruktion abhängig. Auch hier kann ich mir eine kleine Anmerkung nicht verkneifen: bei unserer LEONARDO® Classic sind die Hydrolate derart intensiv, dass es oft sogar Sinn macht dasselbe Material ein zweites Mal zu verwenden. Beispielsweise ist Kümmelhydrolat undurchsichtig trüb und weiß, sieht aus wie Milch (siehe Foto). Hydrolatmenge ist bei der LEONARDO® Classic (Füllmenge wie in Gebrauchsanleitung angegeben) ca. 500 bis 600 ml.
Eintrag Nr. 486
Wenn ich die Wurzeln der blauen Iris fermentieren möchte, wann ernte ich diese am Besten? Vor oder nach der Blüte?
Schöne Grüße aus Karlsruhe, Heike
Heike Döhmer, Karlsruhe
05.Apr.2017 10:45:30
Blütezeit ist von Mai bis Juni, die Wurzel soll im Herbst geerntet werden, also nach der Blüte.
Eintrag Nr. 485
Hallo,
ist es möglich wenn ich mir die Destille Leonardo Classic 3,8 l bestelle, kleine Mengen von o,5 kg Destilliergut zu destillieren? zb. Lavendel, Salbei usw. Ich werde häufig nicht mehr Mengen zusammenbringen. Danke für ihre Antwort, Liebe Grüße, Evelyne Timischl
Evelyne Timischl, Steiermark/ Österreich
06.Mär.2017 13:15:56
Bei vielen Kräutern ist die Anlage damit so gut wie voll. Z.B. passen in die Leonardo Classic zwischen 0,4 und 0,44 kg Lavendelblüten, dies entspricht der Füllmenge für Kräuter von 3,5 bis 3,8 Liter. Darunter befindet sich der Wasserkessel der mit 1,5 Liter Wasser befüllt werden kann.
Eintrag Nr. 484
Ist bei jeder Destillation für ätherisches öl eine Meldung beim finanzamt zu machen?
Hubert, Weinviertel
15.Jän.2017 14:55:55
Das hängt davon ab für welchen Zweck Sie die Anlage angemeldet haben. Wird eine Schnapsbrennanlage zweckentfremdet, also nur Wasser statt Alkohol damit destilliert, muss auch jede Wasserdestillation gemeldet werden.
Eintrag Nr. 483
hallo
kann man ein hydrolat ,(zb aus kiefernadeln,oder Zimt) einfach mit einem Kaltgepresstem Öl (zb Sonnenblumenöl)mischen und das öl hätte dann den geschmack nach Zimt oder Kiefer?
vielen dank im vorraus und einen gruß aus dem schönen brandenburg
torstenschulz, deutschland brandenburg
11.Jän.2017 19:00:34
Ja, das funktioniert, wie im Buch ausführlich beschrieben am besten mit einem Scheidetrichter ausschütteln, Mengenverhältnisse siehe Buch.
Eintrag Nr. 482
Wie groß darf eine Destille für ätherische Öle rechtlich sein, bzw welche Auflagen und Genehmigungen sind als Landwirt ab welcher Größe erforderlich?
Hubert, Weinviertel
25.Dez.2016 22:50:01
Diesbezüglich gibt es keine Beschränkung in der Größe. Da Destillen auch zur Alkoholherstellung genutzt werden können, sind in Österreich Anlagen die größer sind als 2 Liter meldepflichtig. D.h. auch wenn Sie mit Ihrer Anlage nur ätherische Öle und Hydrolate herstellen, ist diese beim Zollamt anzumelden, so wie jede "normale" Schnapsbrennanlage auch.
 
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